莲藕有哪些10种做法？
柚子茶的味道 糖醋莲藕烧排骨酸甜适口，小朋友最爱。排骨可以先炸一下锁住水分，再与莲藕同烧。加入冰糖、香醋、酱油和葱姜料酒调味，炖至汤汁浓稠。藕块保持脆爽，排骨吸满酸甜汁，味道层次丰富，开胃解腻，是餐桌上的抢手菜。
柚子茶的味道 评论 (1)
这道糖醋排骨确实经典，不过我觉得莲藕如果直接炖煮虽然入味，但口感容易变得粉糯。想要那种清脆的口感，建议排骨炸完后，把炖出来的浓汁单独收一下，最后再快速翻炒裹汁，这样藕片既能吸饱酸甜味，又能保持嘎嘣脆，小朋友肯定更爱吃，比一直闷在汤里强多了。