用破壁机还是料理机绞鱼肉更好？

处理绞鱼肉的时候，破壁机确实比料理机更好用。破壁机的电机功率非常大，转速也极快，这种强劲的动力能够轻松将鱼肉搅碎，甚至连硬硬的鱼骨头都能打得粉碎，做出来的鱼肉泥口感会更加细腻均匀。