破壁机可以绞碎蔬菜吗？

破壁机确实能处理蔬菜，而且效果比普通搅拌机更好。它的特点是能打破植物细胞壁，释放更多营养，所以像西兰花、胡萝卜这些硬质蔬菜也能轻松打碎。不过要注意别打太久，不然会变成蔬菜汁而不是馅哦。