破壁机做出来的东西是热的吗？为什么叫它破壁机？
暖阳下 破壁机和普通料理机最大的区别就在于打碎的程度不同。普通料理机可能只是把食材打碎成小块或者泥状，但破壁机能把食材打到非常细腻的程度，连果蔬的细胞壁都能瞬间击破，释放出细胞内部的营养物质。用破壁机打出来的豆浆不用过滤，一点豆渣都没有，口感特别顺滑；打果汁也不用过滤，纤维和营养都保留在液体里。虽然破壁机价格比普通料理机贵一些，体积也大一点，噪音可能也更大，但从营养吸收的角度来说，确实比普通料理机要好很多。
暖阳下 评论 (5)
确实，破壁机的核心价值就在于“破壁”二字，能打碎细胞壁意味着细胞内营养素（比如番茄红素、β-胡萝卜素）的生物利用率会显著提升，这和普通搅拌机打个水果冰沙是完全两个概念。不过楼主也提到了噪音和体积的问题，这确实是很多家庭的痛点。我觉得对于有老人小孩或者对豆浆口感要求极高的人来说，这个溢价是值得的；但对于只是偶尔喝点果汁的年轻人，可能普通的高速搅拌机性价比更高。总之，没有绝对的好坏，只有适不适合。
确实，破壁机最大的卖点就是那个“无需过滤”的顺滑感，对于懒得挑豆渣的人来说很香。不过噪音问题也是真的头疼，早上打豆浆就像装修队开工。
确实，破壁机的核心优势就是“破壁”二字，把细胞壁打碎后，那些平时难以吸收的营养素才能释放出来。不过噪音大确实是硬伤，每次打豆浆都像装修一样，得看能不能接受这个代价。
说实话，我觉得破壁机有点智商税的意思。虽然打出来的东西确实细腻，但那个噪音真的能忍吗？而且价格贵好几倍，就为了省掉过滤那一步？家里有老人小孩的或许值得，年轻人用几次估计就吃灰了。还不如买个好点的料理机实在。
说实话，虽然破壁机打出来的食物口感细腻营养也好，但价格贵噪音大，买回来用不了几次就闲置了，普通家庭未必划算。