日本料理的筷子该怎么摆？日本料理的前景如何？
星星的孩子 在正式的日本料理宴会上，座位安排可是很有讲究的。通常来说，主人或者职位最高的长辈应该坐在包厢里离门口最远的位置，而职位最低的晚辈则坐在靠近门口的地方，这样方便传菜和关门等服务。如果是私人聚会，一般由负责买单的人坐在靠近门口的位置。另外，进入包厢的时间也要注意，正式场合晚辈要比长辈先到达。
星星的孩子 评论 (2)
这回答有点答非所问吧？提问者问的是“筷子怎么摆”和“行业前景”，结果你讲起座位礼仪了。不过话说回来，日本料理讲究“先礼后食”，如果连筷子都不会摆，确实很难体现那种仪式感。关于前景，现在大家吃日料越来越讲究食材新鲜度而不是花架子，这种回归本味的趋势可能比讲究排场更长久。
其实日常在家吃日料根本没那么多讲究，摆筷子就是头尾分开放或者平行放，不用非得搞出那种“主客有别”的严肃感，生活还是轻松点好。