如何制作铜锣烧？

喜欢丰富口味的可以试试奥利奥芝士馅和红豆抹茶馅这两种夹心。

先做奥利奥芝士馅：奶油奶酪提前放室温软化，用搅拌器搅到顺滑，加入淡奶油和炼奶，打发到出现明显纹路。

最后加入奥利奥碎拌匀，放冰箱冷藏备用。

再做红豆抹茶馅：细砂糖和抹茶粉先搅拌均匀，倒入淡奶油用刮板混匀，接着用打蛋器打发到出现纹路，同样放冰箱冷藏备用。

最后组装的时候，铜锣烧放凉后取一片抹上抹茶馅，放上现成的红豆粒，馅料记得中间厚边缘薄，再放上另一片饼，按压四周固定就可以了。