山药苹果蒸糕做法不用料理机怎么做

把处理好的山药泥放入碗中,加入切好的苹果丁,根据口味加入适量的白糖或代糖。用一把大铲子或者勺子,轻轻翻拌均匀,让苹果丁和山药泥充分混合。注意不要过度搅拌,保留一点果粒口感更好。

评论 (1)

确实,料理机打得太碎反而没那口劲道了。手工切丁保留一点颗粒感,蒸出来口感层次丰富多了,稍微翻拌均匀就行,别揉成泥了,不然就变成山药泥糕了,失去苹果丁的脆甜。