韶关绿豆饼怎么做？

绿豆需要提前浸泡六小时，期间要多次换水去除豆腥味。泡好的绿豆沥干后要蒸30分钟至完全熟透，蒸熟的绿豆必须晾凉后用料理机打成细腻的绿豆沙，这是保证口感绵密的关键步骤。