王刚教做牛排骨汤的具体做法是什么

牛骨洗净，姜切片，豆腐切块，红枣洗净，小葱切葱花。锅中倒水，水开倒入牛骨、姜片、料酒，煮开后撇去血末，多打几次后捞出洗净。砂锅倒水放入牛骨头、姜片炖1小时至汤变奶白，倒入豆腐、红枣继续炖10分钟，加盐调味，盛出撒葱花即可。