牛排骨浸泡15分钟后砍段，姜洗净。冷水下锅煮5分钟捞出洗净。另取汤锅放入牛骨、适量清水、姜和红枣，旺火煮至气泡上涌后转小火慢炖。炖至骨胶原渗透、肉香软烂后，加盐调味即可关火享用。
王刚教做牛排骨汤的具体做法是什么
牛骨洗净焯水备用。另起锅加油，先炒洋葱至香，加入葱姜、牛骨及适量清水，小火慢炖两个半小时。炖好后加入蘑菇和胡萝卜再炖五分钟，最后加盐、胡椒粉和香菜、葱花调味即可。
牛排骨焯水去腥，捞出洗净沥干。热锅冷油下花椒、桂皮、八角、草果、姜蒜片和小米辣炒香，放入牛骨小火煸炒出水分，加料酒去腥，老抽上色，生抽炒香。加清水没过牛排，大火烧开转高压锅小火压20分钟。倒入烧锅加盐、胡椒粉、蚝油大火收汁即可。
牛骨洗净，姜切片，豆腐切块，红枣洗净，小葱切葱花。锅中倒水，水开倒入牛骨、姜片、料酒，煮开后撇去血末，多打几次后捞出洗净。砂锅倒水放入牛骨头、姜片炖1小时至汤变奶白，倒入豆腐、红枣继续炖10分钟，加盐调味，盛出撒葱花即可。
牛排骨先切块洗净，姜蒜切片。冷水下锅加料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。热锅少油，爆香姜蒜、八角和桂皮，放入焯好的牛骨翻炒，加蚝油和生抽调色入味。倒入没过食材的清水，加盐调味，大火烧开转中火焖煮35分钟即可出锅。
牛排骨2500克切块泡去血水，焯水撇去血沫，温水洗净。锅中加油烧热，加郫县豆瓣酱（可选），下八角、草果、桂皮、香叶炒香，加入牛排骨翻炒，加生抽、老抽，放入黄冰糖翻炒至化开。加入2000毫升热开水，放入大葱、姜块、料酒，煮沸转最小火煮1个半小时至筷子能扎透。中途45分钟或1小时加适量盐调味。
牛排骨洗净，加料酒冷水下锅，水开后取出洗净。锅内放油，下生姜和冰糖，倒入牛排骨炒干水分，加料酒、鲜味生抽、豆瓣酱和醋炒几下。加热水没过食材，移入砂锅加入装有花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。萝卜去皮切块加入再煮至熟烂，大火收汁，快熟时加盐。
牛排骨500克，姜片、小葱香菜适量。锅中加冷水下入牛排骨和姜片，水开后捞出冲洗血末沥干。再次加冷水放入焯水后的牛排骨和姜片，大火烧开转小火慢炖2小时至牛肉软烂。炖汤时间清洗葱香菜切碎，将汤捞出来放凉，撕下肉，碗中放盐和鸡粉及肉，盛入汤撒葱花香菜。
牛排骨洗净，清水里放姜、米酒去腥，水开再放牛排骨焯烫捞出洗净。放入砂锅加适量水，大火煮开转小火。煲一个小时后放枸杞，再煲十分钟，一道营养健康美味的牛排骨汤就做好了。
牛骨冷水浸泡拔出血水洗净，沸水焯烫捞出洗净。放入炖盅加葱、姜、香叶、八角、桂皮、山楂及足量清水和少许料酒。选择煲汤模式或小火慢炖，压力锅约30分钟。时间过半放入白萝卜块，加盐和生抽调味，最后加鸡精、香菜和枸杞，滴白醋更鲜。
牛排骨1000克，萝卜200克，粉丝50克，红枣10个，水人参须4克，小葱2根，蒜5个，姜片末1小勺，圆葱0.5个，生抽2小勺，盐适量，白胡椒粉。锅中放牛排骨、圆葱、小葱、大蒜，灶火煮至气泡上涌调中火，再调小火长炖。煮熟后捞出排骨晾凉，汤冷却后过滤去浮油和渣。重新中火炖排骨，放萝卜、人参、葱、姜末、蒜末，萝卜煮熟捞出，下粉丝，用盐和白胡椒粉调味，放鸡蛋丝装饰。
准备两斤牛排骨，浸泡一小时去血水。冷水下锅加料酒煮沸五分钟，捞出洗净。换清水入锅，加老抽、豆瓣酱及花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、白芷、小茴香等香料，再放一小把茶叶。大火烧开转中小火炖一小时，加盐和冰糖再煮半小时收汁。
牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g。牛排骨斩块，萝卜切厚片或滚刀块，生姜切片。排骨斩块（重复步骤），将焯过水的排骨和萝卜、剩余姜片放入煲内，加开水淹没食材，炖2-3小时，最后加盐、胡椒粉、葱花调味。
牛肉500克焯至变色捞出洗去浮沫，葱切段、姜切片。焯好的牛肉移入砂锅，放入葱、姜、大料，倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后转小火炖1个小时，炖至汤汁剩下一点即可。
牛骨洗净，白萝卜刮皮切滚刀块。牛骨凉水下锅，加葱结、姜片、料酒煮出浮沫后捞出洗净。热油煸炒牛骨，沿锅边倒入高度白酒翻炒，倒入开水使汤变浓白。移入砂锅加开水、姜片小火慢炖1小时，加白萝卜再炖30分钟，最后加盐和香菜段即可。
牛骨浸泡3小时以上去血水洗净。大葱切段，姜切片。起锅烧水，将脊骨下锅大火烧开煮10分钟，捞出过凉水洗净。将配料和脊骨放入高压锅，加少量盐，根据个人口味选择时间，如闷40分钟使肉质软烂，汤可作高汤保存。
牛排骨解冻，大火煮开水加料酒，将牛脊骨焯五分钟捞出冲走浮沫。白萝卜削皮切小块放入高压锅，放入牛排骨、姜片、八角，加盐。高压锅大火烧开后转小火30分钟，汤好后加入葱花即可食用。
牛排骨浸泡2小时去血水，沸水焯烫5分钟洗净。砂锅加清水煮沸，放入牛骨、料酒、生抽和老抽，小火炖1小时。炒锅爆香八角、桂皮、香叶、姜、花椒、干辣椒及豆瓣酱，倒入炖好的牛骨和汤汁，加入豆腐干，大火煮开后加红糖，小火炖至汤汁收干淋醋出锅。
牛排骨泡冷水换几次水洗出血水。一口锅焯水，一口锅炖汤。排骨冷水下锅加姜片、料酒大火煮开，撇去浮末再煮三分钟捞出。汤锅水开后转最小火，炒锅加油烧热放入排骨煸炒出油脂，加葱姜八角炒香，加两勺汤锅开水，转倒入汤锅。大火加花椒烧开，撇净浮沫转小火盖盖炖两小时，捞出八角加盐再炖半小时，加入白萝卜块再炖15-30分钟，撒葱花出锅。