王刚教做牛排骨汤的具体做法是什么

牛骨冷水浸泡拔出血水洗净，沸水焯烫捞出洗净。放入炖盅加葱、姜、香叶、八角、桂皮、山楂及足量清水和少许料酒。选择煲汤模式或小火慢炖，压力锅约30分钟。时间过半放入白萝卜块，加盐和生抽调味，最后加鸡精、香菜和枸杞，滴白醋更鲜。