王刚教做牛排骨汤的具体做法是什么

牛肉500克焯至变色捞出洗去浮沫，葱切段、姜切片。焯好的牛肉移入砂锅，放入葱、姜、大料，倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后转小火炖1个小时，炖至汤汁剩下一点即可。