王刚教做牛排骨汤的具体做法是什么

牛骨洗净焯水备用。另起锅加油，先炒洋葱至香，加入葱姜、牛骨及适量清水，小火慢炖两个半小时。炖好后加入蘑菇和胡萝卜再炖五分钟，最后加盐、胡椒粉和香菜、葱花调味即可。