馅料的做法有哪些?
泡菜猪肉馅很有特色。200克猪肉,100克韩式泡菜,150克鲜香菇,4根香葱,适量油。香菇剁碎炒软,泡菜葱切碎,和香菇一起放入肉末,加油顺向搅拌均匀。
泡菜猪肉馅很有特色。200克猪肉,100克韩式泡菜,150克鲜香菇,4根香葱,适量油。香菇剁碎炒软,泡菜葱切碎,和香菇一起放入肉末,加油顺向搅拌均匀。
这个配方挺新颖的,泡菜酸爽解腻,香菇增加鲜味,感觉拌饺子或者做馅料饼应该不错。不过要注意泡菜本身有盐分,调肉馅时记得减少或不再额外加盐,不然容易过咸。
这个搭配挺有意思,泡菜解腻,香菇提鲜,口感层次应该很丰富。不过韩式泡菜本身有盐分和酱料,拌馅的时候要注意减少额外加盐,不然容易过咸抢了肉香。