鱼丸子怎么做

鱼肉处理好后，肥肉稍微多一点会更好剁成泥。把准备好的辅料放进去，用筷子始终朝一个方向搅拌，搅打过程中如果感觉干了就加点水，一直打到有明显阻力的感觉，鱼泥才算上劲。