枣泥糕怎么做

将低筋面粉240克、小苏打5克和泡打粉1克混合后过筛，分3-4次加入枣泥面糊中。每次加入粉类后都要用刮刀以切拌方式混合，避免画圈搅拌导致面糊起筋，这样可以保证糕点松软细腻。