怎么在家自制午餐肉？

还有个小秘诀：把葱姜花椒泡水晾凉后拌进肉馅，能去腥增香。玉米淀粉要用凉水调成糊，分次加进肉泥里抓匀，这样做出来的午餐肉才会细腻润滑，切片不散还带着淡淡香料味。