蒸胡萝卜条怎么做？

我来分享一下蒸胡萝卜条的家常做法。先把胡萝卜洗净擦成细丝，然后放入适量面粉拌匀，让每一根胡萝卜丝都沾上面粉，抖掉多余的面粉。蒸屉上铺一层屉布，把胡萝卜丝均匀铺好，盖盖大火烧开后转中火蒸六分钟左右。蒸的时候可以剥几瓣大蒜洗净加盐捣成蒜泥。胡萝卜蒸好后倒进盆里晾凉，这时候千万别用筷子翻动，不然胡萝卜会断掉。完全凉透后用筷子挑散，加入适量盐、十三香、鸡精和香油，最后拌入蒜泥就可以吃了。