蒸胡萝卜条怎么做？

蒸胡萝卜丝想要做得地道可以看看这个详细做法。先准备胡萝卜、食盐、食用油、一百克玉米面、八到十瓣大蒜、一小块生姜、生抽、白醋、香油和一根香菜。大盆里加三分之二盆清水把胡萝卜洗干净，晾干后削皮擦成细丝，放碗里加食盐拌匀增加底味。再加稍多一点的食用油抓拌均匀锁住水分，让蒸出来的胡萝卜丝不干不柴，然后少量多次地加入一百克玉米面抓匀。注意蒸胡萝卜丝最好用玉米面别用面粉，不然蒸出来一坨一坨的不好看也不好吃。抓拌到每根萝卜丝都裹上薄薄的玉米面后，水烧开铺上笼布，把萝卜丝平整摊好大火蒸五分钟。大蒜拍碎切末、生姜切末，加生抽、白醋、香油、食盐拌匀，香菜洗净切末，蒸好后浇上蒜末汁撒上香菜就可以吃了。