中餐烹饪主要有哪几大特点？

做客时，客人不能直接向点菜员吆喝指点，而应该乖乖坐等主人家点菜。如果客人有严重的忌口或特殊爱好，应当轻轻告诉主人家，由主人代为做主，以满足客人的要求，这也是对主人的尊重。