做豆浆大豆蛋白质凝固了怎么办

加糖调味后继续保持小火搅拌，等真正沸腾后再熄火。这时候可别再搅动了，让豆浆自然放凉。听说搅拌会让空气中的细菌掉进高蛋白的豆浆里，反而容易变质。