西兰花和木耳怎么炒才好吃？

其实炒西兰花木耳还有很多家常简易版做法，不需要复杂的调料。主要食材就是西兰花、木耳和少量红椒，配上大蒜和姜。先把西兰花和木耳洗净切好，大蒜生姜拍碎切末。锅里多倒点油烧热，先把蒜姜末爆香，然后依次倒入西兰花、木耳和红椒大火快炒。关键在于火候要大动作要快，炒到西兰花断生变色后，加盐调味翻炒均匀即可出锅。这样能最大程度保留蔬菜的营养和清脆口感，适合喜欢清淡口味的朋友。