西兰花和木耳怎么炒才好吃？

还有一种快手做法，食材只需西兰花、木耳、小米椒和基础的油盐酱油。木耳温水泡发去蒂洗净，西兰花掰小朵。烧一锅开水，加少许盐和几滴油，把西兰花焯水后捞出过凉水，这样颜色更绿且不易氧化变黄，小米椒切圈备用。热锅倒凉油，下小米椒和木耳先炒一下，再倒入西兰花，加入盐和酱油快速翻炒均匀。最后撒一点鸡精提鲜，尝好味道就可以出锅盛盘，整道菜清爽不油腻，非常适合作为日常配菜。