500克吐司面包的配方比例是多少
困困包 做500克吐司最关键的原料比例得记牢：高筋面粉300克打底，加上两个鸡蛋和一袋牛奶，再用6.7克酵母、30克糖以及4克盐来调味，最后准备20毫升的食用油或者黄油增加风味。
困困包 评论 (2)
这个配方挺标准的。不过要注意，如果牛奶和鸡蛋加起来液体量超过面粉的60-65%，面团可能会太粘，建议留一点牛奶慢慢加，看状态调整。另外黄油后放更好，乳化效果更佳。
这个方子看起来挺基础的，但有个小疑问：两个鸡蛋大概多少克？如果蛋比较大，水分多了，牛奶是不是得减量或者分次加？毕竟面粉吸水性跟季节湿度关系挺大的，死守克数不如看面团状态。另外黄油用20毫升有点少，不够香啊，建议至少40克起。