acc面包机和东菱全自动面包机有哪些食谱？

看着挺香，但自动发酵2小时这个时间点有点微妙，通常看室温吧？夏天怕发过头变酸，冬天又发不起来。还有“记得揉两次面”是指程序里选两次，还是手动拿出来再揉？这步没写清楚，新手容易翻车。

这配方看着挺详细，但“揉两次面”这个步骤有点让人困惑，是机器自动分段揉还是得手动干预？另外东菱的食谱库其实很丰富，除了这个坚果吐司，做欧式硬欧或者甜面包也很在行，关键看面团含水量控制。

其实除了吐司，东菱这种带自动投料功能的面包机最爽的地方还能做肉松面包和果酱，不用手揉简直是懒人福音。不过LZ说的那个芝麻核桃配方要注意，坚果容易沉底，建议用后放法或者专用投料盒，不然底部容易夹生，这点坑我踩过。

东菱这个功能确实挺实用的，做坚果吐司比单做白吐司有嚼劲多了。不过提醒一下，液体材料最好还是用室温的，不然酵母活性可能会受影响。另外，不同牌子的面粉吸水性差异挺大，第一次做建议留10-20ml水慢慢加，别一下子全倒进去，不然面团太湿就不成功了。

东菱这个功能确实挺实用，坚果吐司对很多人来说都是进阶款食谱。不过注意看它要求“揉两次面”，这步很关键，很多人做面包失败就是因为在揉面环节偷懒没揉到位，导致面筋形成不好。另外自动发酵2小时这个设定得结合室温看，夏天可能发酵过度会有酸味，冬天可能发不起来，大家用的时候还得根据实际情况微调一下才保险。