Acc面包机食谱有哪些

接着把B材料中除黄油和葡萄干外的原料与活化酵母混合,揉到面筋扩展且表面光滑的状态。之后加入黄油继续揉至扩展阶段,最后拌入沥干的葡萄干,确保葡萄干均匀分布。

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这步揉面的火候真得慢慢摸,我之前跟着做,没把控好扩展阶段,烤出来的面包口感就偏柴,得多练几次才行。