最后将面包放入预热至180℃的烤箱中层，上下火烤15分钟。烤制过程中注意观察颜色，避免烤过头导致表面焦糊。
Acc面包机食谱有哪些
制作天然酵母葡萄干面包需要准备白神酵母4克、金像面包粉160克、低筋面粉40克、盐1.5克、细砂糖20克、蛋液20克、水110克、黄油20克以及葡萄干50克。这些材料缺一不可，葡萄干记得提前沥干水分备用。
整形后的面团需在温暖湿润处进行最后发酵。发酵完成后，30克的表面刷蛋液，60克的除了刷蛋液还要在中间切口并填入软化的黄油，这样烤出来更香脆。
首先将A部分的酵母和温水混合均匀，静置10分钟让酵母充分活化。这一步非常关键，激活后的酵母能更好发挥作用，让面团发酵更充分。
发酵结束后取出面团排气，分割成60克或30克的小面团，滚圆后松弛15分钟。松弛能让面筋放松，方便后续整形操作。
揉好的面团需要放在温暖的环境中进行基础发酵，直到体积变为原来的两倍大。发酵时间要根据温度调整，通常需要1小时左右。
接着把B材料中除黄油和葡萄干外的原料与活化酵母混合，揉到面筋扩展且表面光滑的状态。之后加入黄油继续揉至扩展阶段，最后拌入沥干的葡萄干，确保葡萄干均匀分布。
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面压薄底边。30克的面团整成橄榄形后两两组合，60克的则单独整形。组合时注意捏紧接缝处，避免烘烤时散开。