爆浆牛角包和面包机纳豆的做法有哪些？

中种法做出来的确实更软，就是步骤有点繁琐，不过为了那个爆浆口感，值得折腾。

这个步骤有点太简化了吧？高筋面粉和奶粉直接撒进去，如果不先混合干粉，直接加液体容易结块啊。而且中种发酵2小时对北方干燥地区可能不够，通常要看体积是否变大到2倍，光看时间不够保险。建议补充一下揉面的阶段和整形技巧，不然做出来的可能只是硬面包。

这个高种面团是笔误吧，通常只有中种。另外，爆浆牛角包的关键在于开酥和包裹卡仕达酱，光有面团发酵还不够呢。

这步骤写得有点跳跃啊，前面说中种面团，后面突然跳到高筋面粉和奶粉，中间是不是漏了把发酵好的中种揉进主面团的过程？而且纳豆的做法完全没提，标题党实锤了。

这回答也太简略了吧，高筋面粉和奶粉具体加多少克？发酵2小时是室温还是放冰箱？完全没给具体配方，新手根本没法操作，感觉像是没写完就发出来了。