爆浆牛角包和面包机纳豆的做法有哪些？
小火锅辣辣 取出发酵好的面包胚，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。烤箱预热10分钟，上火175度、下火155度烤15分钟，然后上火200度、下火160度上色3分钟。烤出来的面包热乎乎软乎乎，咬开会爆浆拉丝，香肠多汁肉感满满。
小火锅辣辣 评论 (3)
这温度设置挺讲究的，分段烘烤确实能让外皮酥脆内部保持湿润，不过新手要注意最后那三分钟上色，看着颜色变深就得赶紧盯着，不然边缘容易烤焦。
温度分两段设置有点意思，先低温烘熟再高温上色，这样口感应该不错。不过爆浆的核心到底是卡仕达还是巧克力酱呀？只说面包胚感觉差点灵魂，希望能补全馅料细节。
这温度设置有点复杂啊，上下火温差这么大，新手容易翻车。不过看描述确实诱人，爆浆拉丝的感觉太棒了，为了这口值得折腾一下。