取一个小面团,擀成长舌状,然后从上往下卷起,收紧接口。其余3个面团也按同样方法操作。将卷好的面团整齐地码入吐司模具中,进行第二次发酵。
光看文字有点抽象,有没有更详细的步骤或者视频链接?特别是二次发酵的时间和温度,这个环节最容易翻车,求科普一下。