粗粮包和蒜香咸面包的做法大全有哪些？

做粗粮包需要准备低筋面粉、酵母、糖、盐、温开水和燕麦片。具体步骤是先用温开水将酵母拌匀静置几分钟，然后加入面粉、糖、盐和燕麦片，放进面包机搅拌成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍半大。发酵好后，在面团中间戳一个小洞检查，不回缩不塌陷就说明发酵完成了。接着把面团压出空气搓成长条，分成大小均匀的等份，每份搓成圆形。然后放进铺好纱布的蒸锅里进行最后发酵，最后大火烧开蒸10到15分钟，关火后焖3分钟再开锅，热气腾腾的粗粮包就做好了。