冬天用面包机做米酒时间要长一点吗

糯米饭凉透后开始拌酒曲：先撒一层酒曲加凉开水搅拌，重复几次直到酒曲用完，最后表面再撒些。凉开水能让饭松散好搅拌，水量多少影响出酒量但别太多。