东菱面包机初次空烤需要盖盖子吗

大家记住，空烤的时候盖盖子是大忌，但在真正开始烤面包制作的时候，那就必须把盖子盖上了。因为烤面包时需要面包机内部形成一个封闭的循环环境，让热空气在里头不断循环流动，这样才能保证面包受热均匀，烤出来的口感才正宗。