东菱面包机烘焙为什么不上色？

除了机器因素，你在烘焙前是否给面包表面做了上色处理呢？很多新手会忽略这一步。如果在烤制前没有在面包表面刷一层蛋黄液，面包就很难上色。蛋黄液在烘焙过程中起到非常关键的上色作用，无论是做蛋糕还是面包，这一步都不能省。