自己发酵好的面如何用面包机烤?需要多长时间?

关于烤面包需要用到的基本工具,清单如下:面包机或烤箱是必备的,电子秤用于精确称量材料。打蛋器用于搅拌,面粉筛用来筛面粉,让组织更细腻。量匙(通常一套包含1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙)用来量取少量材料。橡皮刮刀用于搅拌和刮取盆壁。量杯用于量取液体。还需要面板进行操作,毛刷用来清理或刷液,模具用来给面包定型,蛋糕铲用于取出面包,锯齿刀用来切开面包。

评论 (3)

工具列得挺全,但有点本末倒置。既然面都自己发好了,核心其实是怎么处理发酵过度的面团以及面包机的具体程序选择,而不是纠结用不用蛋糕铲。家庭自制,简单粗暴揉进面包机选对模式(如快速面包程序,约1-1.5小时)才是关键,那些精密量具大部分时间都在吃灰。

这个回答答非所问啊,问题明明问的是“面发酵好后怎么用面包机烤”,回答却列了一堆做面包的工具清单,连个时间都没提。

这回答有点答非所问吧?题目问的是“用面包机烤自己发酵好的面”,结果列了一堆烤箱用的工具清单,什么打蛋器、面粉筛、毛刷,面包机里根本用不上这些。而且也没说具体放面团的量和烤多久,全是废话,建议作者重新审题。