红糖流沙包怎么做？

这个配方看着挺简单，不过有个小细节要注意，玉米油最好选味道淡一点的，不然容易盖过咸蛋黄的香味。炼乳和奶粉的比例也可以根据自己喜好调整，喜欢奶香浓一点的可以多放点奶粉。馅料冷藏后确实更好包，不容易散，这个步骤很关键。

这馅料配方有点意思，炼乳加奶粉能提升奶香，但要注意玉米油别加太多，不然冷藏后容易析出油影响口感。建议最后加一点点盐提味，咸甜平衡更好吃。

咸蛋黄流沙包其实关键在于馅料的流动性。光靠奶粉和炼乳可能不够，建议加一点黄油或者糯米粉炒熟增加粘性，不然蒸的时候容易散，口感也不够丝滑。