家用面包机实用吗？解冻功能有什么用？

其实很多人忽略了一点，面包机自带的解冻程序往往功率比较温和，主要是为了防止面包变干变硬，但说实话，效果确实不如直接切片冷冻后用微波炉叮15秒或者空气炸锅复热来得靠谱。冷藏面包绝对是加速老化的行为，这点答主说得对。不过如果你只是偶尔吃一次，专门买个面包机来解冻可能有点大材小用，还是根据自己平时吃面包的频率来决定是否入手吧。

确实，面包冷冻才是保存王道，冷藏加速淀粉老化口感变渣。不过现在谁还用老式面包机解冻啊，热风循环或者微波炉叮30秒最香，除非你想顺便烤个吐司片。

其实面包机自带的那个解冻档，说真的有点鸡肋。它功率太低，往往只是把面包表面吹热了，里面还是冰的，口感反而更干。我觉得最实用的还是切片冷冻法，吃之前直接丢进多士炉或者平底锅煎一下，那个外脆内软的效果比用面包机“解冻”强太多了，完全没必要依赖这个功能。