嘉宝妈椰蓉吐司面包和小面包的烤箱做法是什么？

做椰蓉吐司面包需要准备面包食材和椰蓉馅料。面包食材包括高筋面粉300克、大鸡蛋1个、安琪酵母粉3克、室温软化黄油30克、盐2克、细砂糖30克、40度温牛奶135克。椰蓉馅料需要室温软化黄油30克、白砂糖30克、蛋黄1个、椰丝30克，还要留一点蛋液刷面。做法是先把一勺糖和全部酵母放入温牛奶中初步酵化，然后将剩余白糖、面粉、盐混合均匀，倒入酵化好的牛奶和鸡蛋，揉成光滑面团后加入软化黄油，继续揉约30分钟直到能拉出手套膜。接着让面团发酵到两倍大，手指戳下去不变形不反弹就表示第一次发酵完成。把面团擀成大约30x40厘米的大小，均匀抹上椰蓉馅料，边缘留出空间，然后卷起来。从一头切开，顶部保持相连，编成麻花状，接头处放在底部，放入450克的吐司盒中。最后放进烤箱用发酵模式，旁边放一碗温水帮助发酵，大约一个半小时后面团发酵到与盒子顶部齐平，在表面刷上蛋液，转换为烘烤模式，上下火180度烤30分钟左右，具体时间和温度可以根据自家烤箱调整。