家用面包机真的实用吗，如何用它做肉松面包？

其实很多家用面包机最后都闲置了，因为做出来的面包皮厚、组织粗糙，远不如外面买的。楼主要说“实用”，还得看怎么用。只当和面机用确实是个好思路，毕竟手动揉面太累。至于肉松面包，面包机基本做不了那种夹心或外裹肉松的，除非你是指面包体里拌肉松，但那口感会很怪。建议还是把面包机降级为“高端和面机”心态来用，别指望它一步到位做出网红美食。

其实很多家用面包机就是个“和面机+发酵箱”，像我后来也改用它来提前和好面团，进烤箱烤，那样表皮更酥脆。两百多块确实不贵，但别指望它能做出专业级肉松面包，毕竟加热均匀性和温控很难精准，做基础款全麦或白吐司确实省心又卫生。

两百多的ACA确实挺香，尤其是只拿来揉面的话，比手揉省力太多了。不过说它能和面包饺子、做面条，这个我就存疑了，面包机那个桶和刀片的设计，主要是为了搅拌面团发酵，做面条这种需要擀制和切制的工序，它大概率搞不定吧？还是老老实实当和面机用比较实在。