家用面包机真的实用吗，如何用它做肉松面包？

确实，面包机做肉松面包真的挺坑的。面包体本身就不松软，再包上肉松，口感太扎实了，吃两块就腻。与其花这冤枉钱，不如直接买现成的肉松和吐司，手工卷一卷或者烤一下口感好多了。

哈哈，太真实了。我家那台美的也是，前两年还行，现在连发酵都费劲，烤出来跟石头似的。东菱那个我也听说过，确实容易夹生。感觉这种机器对新手不太友好，除非你特别懂面点，不然还是买现成的或者用烤箱吧，面包机真的容易吃灰。

太真实了，这绝对是大多数面包机用户的血泪史。我那个松下也是，前两年还行，后来要么皮厚得像铠甲，要么里面还是生的。其实不是机器完全没用，而是面包机自带的程序逻辑太死板，对湿度温度控制不够精细。想做好吃的面包，还得自己微调水量和发酵时间，或者干脆只把它当和面机用，最后拿出来手揉整形再进烤箱。纯靠机器自动模式，确实很难达到“好吃”的标准，更多是图个方便和仪式感吧。

哈哈，同感！面包机真的就是“时代的眼泪”。虽然宣传说放料自动出面包，但那个口感确实没法跟手作的比，尤其是表皮和内部组织。七年没成功一次，看来不是机器问题，是这东西确实难伺候。

确实，面包机就是个“看运气”的玩意儿。我的东菱用了五年，也是前期很香，后来连发酵都控制不好，最后闲置了。做肉松面包不如直接买半成品面团，自己揉，机器能做的也就是个基础吐司，想要口感还是得靠手艺。

确实，很多家用面包机做面包容易皮厚、组织粗糙，尤其是新手很难掌握湿度和温度。我家那台也是放角落吃灰了，不如直接买现成的或者学做法烤箱烤。肉松面包如果用面包机做面包胚，自己炒肉松，口感可能还行，但机器自动模式做肉松包基本不现实，毕竟没法整形。建议别指望面包机啥都干，它顶多就是个烤馒头片神器。

哈哈，太真实了。其实面包机就是个“智商税”重灾区，除非你买的是高端带发酵功能的，否则普通面包机烤出来的皮厚得像鞋垫，里面还夹生。七年没成功过，说明不是机器问题，是这东西本身就不适合追求口感的人。想做好吃的面包，还是老老实实手揉或者买烤箱吧，别指望面包机能给你惊喜。