家用面包机实用吗?新手入门指南

我儿子高三那年,为了早起做饭省事,买面包培根,煎个蛋就能做个三明治或者汉堡包,他老是说买的面包太甜,吃起来黏糊糊还发酸,我灵机一动就想用烤箱做面包,结果出来的都是烤饼干或者烤发面饼,然后发展到看烤面包机,各种视频教程淘宝一圈下来,感觉面包近在眼前,就买了,高筋粉什么的通通都备好了,面包机到货那天晚上我几乎一夜没睡,刻苦学习说明书,滴滴滴,嗡嗡嗡一通操作下来,烤了个方发面饼……再试还是没区别,三而竭,现在它就是个和面机。

评论 (1)

太真实了,这就是典型的“买家秀”vs“卖家秀”。其实很多新手都低估了面包制作的难度,尤其是想要做出松软口感,对水温、发酵时间和面粉筋度要求都很高。最后变成和面机也是常态,毕竟揉面确实是它的强项。