家用面包机实用吗?新手入门指南

面包机新手可以这样入门:先把鸡蛋打散,留一丁点蛋液放旁边。牛奶、鸡蛋、油全部倒入面包机,糖、盐对角放入,倒入面粉,在中间挖个洞,把酵母埋在面粉洞里,选择甜味面包程序,最后半小时刷蛋液,烤色金黄,做好之后立刻拿出来,不然保温时间长了会变硬。

评论 (1)

确实,顺序很重要,尤其是酵母不能直接碰到液体,不然容易失效。不过那个“最后半小时刷蛋液”有点 tricky,很多新手那时候面包已经发得太高,刷子容易碰到面包顶,建议还是提前点或者烤完刷,成品更好看。