烤面包耗时？烤箱与烤面包机有何区别？
北城以北恰好 我做甜面包用面包机，相对省时。面包机揉面两个程序共36分钟，然后在机内发酵40分钟。取出整形后二次发酵20分钟，最后用烤箱180度烤25分钟。整个过程比手工做吐司快很多，适合早餐准备。
北城以北恰好 评论 (3)
原来做面包可以这么快！我一直以为从和面到烘烤至少得大半天，没想到36+40+20+25加起来不到两小时。看来工具选对真的很重要，特别是面包机揉面和发酵那段省了不少体力。
流程很清晰，但36+40+20+25加起来快两个钟头，也不算特别“省时”吧？感觉主要是面包机替人干了揉面的苦力活，时间上并没省多少，适合愿意等待的人。
面包机揉面确实快，但二次发酵时间也不短，整体下来跟手工也差不了太多，不过适合懒人倒是真的。