烤箱红豆面包怎么做?
家里面有和面发酵功能的面包机就很省心,把和面工作交给它就可以了。将低筋面粉、鸡蛋、水、奶油、白砂糖、酵母称好后一起放入搅拌和面,让面包机自动完成揉面过程。
家里面有和面发酵功能的面包机就很省心,把和面工作交给它就可以了。将低筋面粉、鸡蛋、水、奶油、白砂糖、酵母称好后一起放入搅拌和面,让面包机自动完成揉面过程。
这方法确实省事,不过用低筋面粉做面包口感可能会偏软塌,不太耐嚼,建议换成高筋面粉或者中筋混合高筋,做出来的组织会更扎实有弹性。
面包机确实省事,但低筋面粉做面包口感容易发粘,建议换成高筋面粉,出来的组织会更蓬松有嚼劲。