美的面包机开启发酵功能后为什么还在揉面？

你观察真仔细，竟然发现了这个隐藏机制。美的面包机在发酵过程中，如果时间过了大概10分钟，它会突然启动揉面功能工作1到2分钟，然后才继续发酵。这不是错误，而是电脑程序预先设定好的固定流程。