美的面包机如何手动操作？

这一步确实很关键，很多新手容易忽略。记得一定要先放湿料再放干料，最后撒酵母，千万别让酵母直接接触水或牛奶，不然发酵会失败。

这个顺序确实很重要，很多新手容易把酵母和盐直接碰水导致失效。不过覆盖面粉主要是为了隔离酵母和盐/液体，防止过早发酵或盐杀死酵母，操作时稍微压实一点效果更好。

这一步确实太关键了，很多新手就是因为面粉没盖好，酵母一碰水就提前发酵，最后做出来的面包发不起来或者口感很硬。

确实如此，这一步很多人容易忽略。如果没覆盖好，酵母碰到水直接发酵，后面揉面就乱套了。