面包机面包顶部塌陷四周发硬是水量过多还是不足？

这主要是因为水放少了且烤的时间太长，导致面包内部水分不足，想要改善这种情况，记得水要加到容器的中小半部分，这样烤出来的面包才不会发硬塌陷。