面包机能否连续烤面包?

刚烤完一个面包,机器内部温度非常高,这时候如果马上开始烤第二个,高温环境会直接烫死面团里的酵母菌,酵母菌一旦死亡就无法再进行发酵工作了,所以面团就发不起来了。

评论 (1)

这科普太硬核了!原来高温直接“烫死”酵母才是不能复用的根本原因,涨知识了。