面包机揉面到什么状态最好

面包机揉面时，通常对角线位置不容易受力，那里往往堆积着没揉开的面粉。建议用硅胶刮刀把这些角上的面粉刮到中间，粘到面团上。虽然加了黄油后面粉基本都能揉进去，但越早成团越好，这样揉面效率更高，时间也更短。