面包机使用说明书在哪里看？
七点半的云 如果是做发面面团，揉好后直接留在机器里发酵，不用拿出来。发好后面团变大，戳洞不回缩即为成功。之后可以取出按照正常面包制作流程，排气整形，二次发酵后用烤箱烤制，这样口感更佳。
七点半的云 评论 (1)
这个方法确实比全程用面包机烤出来的口感好太多，毕竟面包机的加热管离面团太近，外皮容易过厚过硬。不过要注意二次发酵的温度和时间，不然排气整形后面团状态不好，进烤箱也白搭。
七点半的云 如果是做发面面团，揉好后直接留在机器里发酵，不用拿出来。发好后面团变大，戳洞不回缩即为成功。之后可以取出按照正常面包制作流程，排气整形，二次发酵后用烤箱烤制，这样口感更佳。
这个方法确实比全程用面包机烤出来的口感好太多，毕竟面包机的加热管离面团太近，外皮容易过厚过硬。不过要注意二次发酵的温度和时间，不然排气整形后面团状态不好，进烤箱也白搭。